Tempo hari lumayan sukses bikin rendang sapi hasil gugling sono sini. Berikut resepnya.
1. 500 gr daging sapi, potong kotak kotak sesuai selera.
2. Santan kental 1000 ml, hasil dari dua buah kelapa. Makin kental makin sip hasilnya.
3. Kentang mini
Bumbu yg dihaluskan
1. 10 siung bawang merah
2. 10 siung bawang putih
3. 5 bh Cabe Merah Besar
4. 4 bh Cabe Rawit or sesuai selera
5. 5 cm kunyit
6. Lengkuas secukupnya
7. Jahe secukupnya
8. 6 bh kemiri
9. 1 sdm ketumbar
10. 1 sdt merica
11. 1/4 sdt jintan
12. 5 bh cengkeh
13. Asam jawa 2 butir
14. Daun kunyit
15. 4 bh Daun salam
16. 3 btg sereh
17. Gula jawa
18. Gula pasir
19. Garam
20. Minyak untuk menumis
Cara memasak
1. Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas, daun salam, daun kunyit dan sereh.
2. Tumis bumbu dengan api kecil hingga matang dan harum.
3. Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih supaya santan tidak pecah
4. Masukkan daging sapi, kecilkan api. Dengan api kecil daging rendang bisa lebih empuk.
5. Masak hingga kuahnya mengering sesuai selera, kurang lebih 90-130 menit
6. Lebih mantap disajikan dengan
daun singkong dan sambal cabai ijo
7. Selamat mencoba
@sent from my XPERIA
The Dreamland Chronicles 